Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 96 pages
Poids : 228 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-35035-320-3
EAN : 9782350353203

Les légumes de nos grands-mères

De Béatrice Vigot-Lagandré,

Chez Anagramme éditions

Collection(s) | Santé bien-être

Paru le 25/02/2011

Broché 96 pages

préface Jérôme Gangueux

Tout public

Quatrième de couverture

Connaissez-vous le pourpier ? Les crosnes ? Avez-vous déjà goûté à la carotte violette ? Si ces légumes ne vous disent rien, alors il est temps de les découvrir et de les inviter à votre table !

Variez les saveurs et les couleurs en cuisinant ces légumes oubliés et en testant les différentes recettes proposées dans cet ouvrage. Leur goût et leur originalité vous deviendront désormais indispensables !

Biographie

Béatrice Vigot-Lagandré, est journaliste culinaire. Elle écrit pour plusieurs magazines (Cuisine by Cyril Lignac, l'Indépendant du Midi) et est auteur de plusieurs livres. Les légumes sont un thème de prédilection pour elle. Jérôme Gangneux, Chef cuisinier et depte des légumes anciens signe la préface.