Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 96 pages
Poids : 197 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-35450-074-0
EAN : 9782354500740
Les légumes oubliés de nos grands-mères
Chez
Nouvel angle
Paru le 24/09/2009
Broché
96 pages
préface Jérôme Gangueux
Tout public
Quatrième de couverture
Les conseils d'une spécialiste des fruits et légumes pour apprendre à reconnaître ces anciens légumes qui réapparaissent sur les étals des primeurs en fonction des saisons. Propose une enquête sur les légumes d'autrefois, oubliés par l'intensification de l'agriculture et l'uniformisation de l'alimentation. Avec des recettes pour retrouver le goût de la cuisine d'antan.