Les meilleures tartines sucrées de Lionel Poilâne

Rien de plus simple, de plus facile, ni de plus rapide que de «se faire une tartine». Les enfants le savent bien et l'heure du goûter est l'occasion de jouer avec sérieux à l'apprenti cuisinier. Quant aux «grands enfants», c'est pour eux le prétexte à murmurer avec gourmandise : «C'est comme quand j'étais p'tit !»

La curiosité de ce recueil repose sur l'alliance inhabituelle de saveurs sucrées et de la légère acidité agreste du pain Poilâne. Le résultat semble probant puisqu'en lisant ces recettes, on sent poindre une petite faim...

On est prêt à parier que la formule «à s'en lécher les doigts» prendra là tout son sens !