Les meilleures verrines : 40 recettes salées et sucrées

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 95 pages
Poids : 426 g
Dimensions : 16cm X 23cm
ISBN : 978-2-7324-4445-1
EAN : 9782732444451

Les meilleures verrines

40 recettes salées et sucrées

De Benoît Molin,

Chez La Martinière Atelier Saveurs

Paru le 01/10/2010

Cartonné 95 pages

photographies Philippe Exbrayat

stylisme Olivia Nikitenko

Tout public

Quatrième de couverture

Oeufs brouillés au bacon, Calamars à la provençale, Toasts à la fourme d'Ambert, Soupe au chocolat et rochers coco, Tiramisu aux framboises...

Les meilleures verrines, ce sont des recettes simples et originales à servir... dans des verres !

Une idée originale et amusante qui révolutionnera vos habitudes culinaires : le verre permet de sublimer les tables quotidiennes comme celles des grandes occasions. Une nouvelle façon de présenter les plats et une nouvelle façon, ludique et sans contrainte, de partager un repas.

Benoît Molin présente dans cet ouvrage plus de 40 recettes de verrines, salées ou sucrées, que vous pourrez bien sûr servir dans des assiettes, si l'envie vous en prenait !

Biographie

Benoît Molin a appris le métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il est aujourd'hui conseiller en pâtisserie et en cuisine pour les professionnels et les particuliers. Aux éditions Minerva, il est l'auteur de Verres gourmands, L'Apéritif, Biscuits et petites bouchées, Des épices en cuisine, Cuillères gourmandes, Les Soufflés de Benoît, Les meilleures fougasses, Se régaler tout sucettes et Les Goûters des gourmands.
Il anime chaque semaine des émissions sur Cuisine. TV : « Les desserts de Benoît » et « Une recette pour deux ».