Les meilleurs bocaux de saison : 40 recettes salées et sucrées

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 95 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 16cm X 23cm
ISBN : 978-2-8307-1211-7
EAN : 9782830712117

Les meilleurs bocaux de saison

40 recettes salées et sucrées

De Olivier Straëhli,

Chez Minerva

Collection(s) | Les meilleurs...

Paru le 01/01/2000

Cartonné 95 pages

photographies Philippe Exbrayat

stylisme Catherine Bouillot

Tout public

Quatrième de couverture

Terrine de volaille, thon aux deux tomates et à l'anis, ratatouille, poires au pinot noir, chutney de citrouille aux agrumes, abricots aux épices de Noël...

Les conserves faites maison sont un moyen simple et rapide de consommer des produits de qualité tout au long de l'année. Olivier Straelhi propose avec Les meilleurs bocaux de saison une épicerie gourmande en 40 recettes salées et sucrées, colorées et savoureuses : optez pour le naturel et la saveur vraie en toute saison !

Biographie

Olivier Straelhi doit sa passion culinaire à son arrière grand-père et à son père, de fins gourmets qui lui ont communiqué leur goût des bons produits, frais et naturels. Bien que sa carrière de banquier l'ait tenu éloigné des fourneaux pendant quelques années, il n'a rien perdu des tours de main culinaires transmis par ses aïeux. Aux éditions Minerva, il est l'auteur de Bocaux et conserves, Tout carpaccio et Tout sorbetière.