Les nouveaux bistrots de Genève

Quand un guide a tant de succès, c'est qu'il vise juste. Et pourtant rien n'est calculé. C'est cela qui fait son succès. Dans leur exploration sans fin des tavernes genevoises, Burgy et Klopmann conservent une parfaite indépendance et assument leur subjectivité. Ils s'attachent au contexte, aux rencontres et aux ambiances. Ils ne jouent pas aux inspecteurs, ne mesurent pas la circonférence des petits pois et paient leur note. Simplement, ils se posent les mêmes questions que vous. Est-ce honnête, sympa, de bon rapport qualité-prix ? Et quoi de neuf ?

Attentif et perspicace, le duo vous fait partager ses observations. Tables nues ou nappées de blanc, peu importe. Pas de lutte des classes. Juste l'exigence d'une vraie compétence. Aucune complaisance pour les faiseurs. L'objectif bons plans, c'est faire plaisir et se faire plaisir. Plein de nouvelles adresses, donc : celles des auteurs... et des restaurateurs !

Mais il y a plus. Depuis douze ans qu'ils décortiquent les soubresauts du monde des cafés - débats, mouvements et modes -, Burgy et Klopmann livrent par épisodes une saisissante saga de la vie genevoise. Impressionniste et documentée, la préface est également un «incontournable», dont voici le sixième tome.