Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 181 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 17cm X 25cm
EAN : 9782904343087
Quatrième de couverture
Un reportage mené auprès de 20 grands chefs qui font le point sur les nouvelles techniques culinaires utilisées aujourd'hui.
