Les pâtes de nos rêves : textures et techniques ultimes

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 159 pages
Poids : 698 g
Dimensions : 20cm X 24cm
ISBN : 978-2-412-09430-3
EAN : 9782412094303

Les pâtes de nos rêves

textures et techniques ultimes

De Déborah Dupont-Daguet,

Chez First Editions

Paru le 26/09/2024

Relié 159 pages

photographies de Géraldine Martens

illustrations d'Apolline Muet

Tout public

Quatrième de couverture

Les pâtes de nos rêves

Plongez dans la gourmandise avec les pâtes !

Surmontées de boulettes, en sauce crémeuse, italiennes, asiatiques ou d'ailleurs... pour notre plus grand plaisir, les pâtes se déclinent à toutes les sauces.

Laminer des pâtes fraîches, garnir des raviolis, choisir la sauce idéale pour chaque type de pâtes... Découvrez toutes les techniques et astuces pour réussir vos pâtes et régaler vos convives.

Près de 60 recettes ultra-gourmandes, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier les recettes de leurs pâtes préférées.

Et vous, saurez-vous trouver les pâtes de vos rêves ?

Biographie

Déborah Dupont-Daguet
Déborah tient son amour de la cuisine de son histoire familiale. En rachetant la Librairie gourmande en 2007, elle a su lier ses passions pour les livres et la cuisine. Elle navigue depuis chaque jour parmi des milliers d'ouvrages culinaires.
Les pâtes de ses rêves sont les pâtes à rien... car on peut les faire à tout ! Et les pâtes fraîches pour le plaisir et la satisfaction qu'elle éprouve à les préparer.

Géraldine Martens
Très tôt, ses parents ont transmis à Géraldine le plaisir de bien manger et de recevoir. Passionnée par le milieu culinaire et la photographie depuis son adolescence, elle s'est orientée vers des études de médias et communication et est aujourd'hui community manager et photographe culinaire.