Agrumes et fruits exotiques

Les petites confitures de Christine Ferber

Surnommée « Fée des confitures », Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes d'agrumes et de fruits exotiques : confiture de mangues, ananas et citrons verts, de bananes et noix de coco au rhum ou encore gelée de pamplemousse jaune.

Des grands classiques, qu'elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.