Les pommes de terre

La pomme de terre est un incontournable de nos repas: riche en hydrates de carbone, en vitamine C et en minéraux, elle est excellente pour la santé et pour nos palais... Cet ouvrage propose des idées originales d'entrées, plats et accompagnements. La variété des recettes démontre qu'il n'existe pas une mais mille façons de cuisiner les pommes de terre: de la plus traditionnelle des préparations à la plus créative. Chacun y trouvera inspiration, plaisir et succès!

Dans nos contrées, la pomme de terre constitue une composante primordiale de nos repas et menus. Depuis que les Espagnols ont importé ce tubercule d'Amérique du Sud au XVI^e siècle, elle a pris une place incournable dans notre cuisine.

Les pommes de terre sont à la fois très faciles à préparer et très nourrissantes. Elles sont riches en vitamine B et C. Composées à 80 % d'eau et à 20 % d'hydrates de carbone, elles ne font pas grossir, contrairement aux idées reçues!

Grâce à ce livre, entrez dans l'univers de la pomme de terre, laissez-vous surprendre par ses multiples facettes et découvrez des recettes originales et variées.

Cette collection de livres de recettes vous apporte un éventail d'idées culinaires nouvelles et originales. Vous souhaitez servir à vos convives un plat de pâtes gourmand et surprenant? Vous cherchez une idée créative à base de pommes de terre? Vous avez envie d'apporter une touche d'originalité à un barbecue estival? Vous trouverez tous ces thèmes, et beaucoup d'autres, dans cette nouvelle série d'ouvrages de cuisine.