Les recettes lorraines de tante Bertille

Christiane Chefson nous transmet ici les recettes de sa tante Bertille, toutes typiques de la Lorraine. Elles font appel aux produits régionaux et au savoir-faire ancestral de sa famille. La soupe aux pois et au lard, la salade vosgienne, la fameuse quiche, la perdrix au chou, la potée lorraine, les gaufres et le gâteau lorrain... sont autant de bons petits plats que vous découorirez avec bonheur dans ce carnet de recettes illustré par Jean-Dominique Longubardo.