Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 126 pages
Poids : 520 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 978-2-7373-7096-0
EAN : 9782737370960

Les recettes secrètes des estaminets

De Brigitte Racine,

Chez Ouest-France

Collection(s) | Les recettes secrètes

Paru le 12/03/2016

Broché 126 pages

photographies Didier Benaouda

Tout public

Quatrième de couverture

Les estaminets connaissent un fort regain d'intérêt auprès d'une clientèle de plus en plus en recherche de convivialité. L'ambiance y est festive ; grandes tablées, concerts, conteurs, jeux traditionnels y contribuent.

On s'y retrouve autour de belles planches de charcuteries et de fromages locaux, de tartines gratinées, mais aussi de plats simples, selon la tradition du Nord, qui méritent d'être découverts et mis à l'honneur. Nous sommes allés à la rencontre des propriétaires de ces estaminets. Ils ont bien voulu nous dévoiler quelques-unes de leurs délicieuses recettes.

Biographie

Brigitte Racine est l'auteur de cinq ouvrages parus dans la collection « Les recettes secrètes » aux Éditions Ouest-France :
¤ Les Recette secrètes des jardiniers de Normandie,
¤ Les Recettes secrètes des marins-picheurs de France,
¤ Les Recettes secrètes des vignerons de France,
¤ Les Recettes secrètes des paysans de Normandie,
¤ Les Recettes secrètes des bistrots de terroir à Paris.

Didier Benaouda, photographe culinaire professionnel, a réalisé les photographies de nombreux ouvrages parus aux Editions Ouest-France. Il est notamment l'auteur des photographies des ouvrages de la collection « Les recettes secrètes ».