Les riz bio : ces petits grains pleins d'énergie

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 72 pages
Poids : 130 g
Dimensions : 15cm X 15cm
EAN : 9782350350561

Les riz bio

ces petits grains pleins d'énergie

De Catherine Oudot,

Chez Anagramme éditions

Collection(s) | Nature gourmande & bio

Paru le 28/04/2006

Broché 72 pages

Quatrième de couverture

Les riz bio, véritables concentrés d'énergie

Vous croyez connaître le riz ? Et pourtant... en dehors du riz blanc utilisé pour réaliser une salade niçoise ou un rizotto, que savez-vous de lui ? Cette plongée dans l'univers riche et varié des riz bio va vous en donner une vision toute nouvelle, à la fois sur le plan du bien-être et dans le domaine de la gourmandise.

Découvrez toute la vie contenue dans ces petits grains de nature :

Les riz bio sous toutes les formes, comment les choisir et bien les cuisiner
Les bienfaits nutritionnels et les vertus santé de ces concentrés d'énergie
Les conseils d'une spécialiste et les éclairages d'un producteur bio
Des recettes salées et sucrées, pour faire du bien au moral et au corps

Biographie

Fondatrice d'une école de cuisine biologique dans la région bordelaise, Catherine Kuilenberg-Oudot initie aussi bien le grand public que les professionnels de santé à une alimentation saine, adaptée aux besoins de notre organisme. Elle partage le fruit de ses recherches en animant conférences et ateliers sur cette cuisine porteuse de bien-être et de vitalité, pleine de couleurs, de saveurs et de bon sens.