Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 224 pages
Poids : 405 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782877722094
Les saveurs du vin antique
vins d'hier, vignerons d'aujourd'hui
Chez
Errance
Collection(s) |
Hespérides
Paru le 12/06/2001
Broché
224 pages
Quatrième de couverture
Pendant l'Antiquité, le vin joue un rôle central dans la société. Mais que connaît-on de son goût ? Une longue recherche a permis de recréer les sensations du passé. Grâce à l'archéologie et à la lecture des textes anciens, l'auteur a recomposé tous ces breuvages, dont il donne ici les recettes.
