Les secrets de tante Eugénie

Gabriel Flecher, né le 7 mai 1942 à Ohnenheim, en Alsace. Son père était meunier et restaurateur.

Lorsqu'il a neuf ans, sa tante Eugénie, restée célibataire, doit remplacer avec beaucoup de coeur et de dévouement une mère absente.

Après sa scolarité, il apprend les métiers de cuisinier et de boulanger. Il effectue une carrière militaire dans l'Intendance et exerce sa profession dans de nombreux pays. Il se spécialise à l'ERGMS de Saint-Cyr-l'École et prépare sa reconversion.

Il enseigne durant quelques années dans un Centre de Formation pour Apprentis et forme des jeunes aux métiers de l'alimentation.

Enfin, il ouvre à Ohnenheim une auberge alsacienne dont la renommée dépassera rapidement les frontières de la région.

Aujourd'hui retraité, il soigne avec plaisir un potager aux mille plantes et herbes, un verger avec des variétés fruitières anciennes, un petit élevage et quelques ruches.

Toujours passionné de cuisine, il met avec bonheur son talent au service de sa famille et de ses amis.

Gabriel Flecher a publié un roman autobiographique aux Petites Vagues : «L'enfant du Moulin», dans lequel il se remémore les principales étapes de sa vie.