Paru le 10/09/2015 | Relié 95 pages
Tout public
photographies de Frédéric Lambert | préface Christophe Michalak
Les secrets sucrés de Jean-Philippe Darcis
30 recettes chocolat macaron pâtisserie
Des débuts de Jean-Philippe Darcis, il y a quinze ans, à son statut d'ambassadeur du chocolat belge, ce livre retrace le parcours d'un Verviétois avide d'apprendre et perfectionniste. De Kyoto à Singapour, en passant par Bruxelles, Namur ou encore Liège, Darcis se développe et ses projets sont toujours plus ambitieux.
Cet itinéraire, parmi des produits précieux à l'odeur enivrante ou à la texture surprenante et trente recettes traditionnelles ou innovantes, séduira tous les gourmands.
Entre anecdotes, rencontres, amitiés et passions, le voile est ainsi levé sur les coulisses d'un métier parfois méconnu mais merveilleux.
Journaliste pour Radio Nostalgie, Nicolas Gaspard est un reporter tout terrain. Il s'intéresse aux sujets sur la politique, l'environnement ou la musique et collabore régulièrement au Journal du Goût. C'est l'amitié qui le lie à Jean-Philippe Darcis qui a rendu ce livre possible.
Depuis son plus jeune âge, Frédéric Lambert est passionné de photographie. D'abord paysagiste, il étend ses activités aux portraits et aux photos de modèles, de mannequins et aux concours de miss. Son inventivité et sa créativité font de ses clichés un succès immédiat dans ces différents secteurs. Depuis quelques années, il collabore avec Jean-Philippe Darcis. Il a trouvé dans la photo culinaire une nouvelle corde à son arc.
