Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 158 pages
Poids : 956 g
Dimensions : 21cm X 27cm
ISBN : 978-2-8307-1027-4
EAN : 9782830710274

Les soupes de Sophie

De Sophie Dudemaine,

Chez Minerva

Collection(s) | La collection de Sophie

Paru le 02/10/2008

Relié 158 pages

photographies Philippe Asset

stylisme Alice Asset-Guerrand

Tout public

Quatrième de couverture

Chaudes, froides ! Sucrées, salées !

Voici 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie.

Soupes, veloutés, crèmes et gaspachos, à savourer au rythme des saisons et des bons produits du marché. En automne, succombez à un velouté de carotte aux dattes ou une soupe d'avocat au poulet ; en hiver, dégustez une soupe de pois cassés aux lardons ou la gratinée à l'oignon ; au printemps, laissez-vous tenter par un velouté d'asperge à la ciboulette ou une soupe de framboises et rhubarbe ; en été, craquez pour le velouté de crabe au pastis ou une soupe de mangue aux pêches...

Des recettes pleines de créativité, à faire saliver petits et grands !

Biographie

Sophie Dudemaine est connue et reconnue pour ses recettes savoureuses si simples à réaliser. Depuis le succès des Cakes de Sophie, elle a publié de nombreux ouvrages et a ouvert, avec talent, une maison d'hôtes en Normandie. À travers ses livres, Sophie continue de nous entraîner dans sa passion culinaire.