Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 89 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 17cm X 24cm
EAN : 9782908217018
Les Techniques de décongélation
état du marché des produits congelés et des techniques de décongélation
Chez
ADRIA Développement
Paru le 01/01/1991
Broché
89 pages
Quatrième de couverture
Après quelques données économiques du marché des produits congelés de ces 10 dernières années, une présentation des différents procédés de décongélation actuels et potentiels ainsi que les aspects réglementaires nationaux dans ce domaine.
