Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 24 pages
Poids : 46 g
Dimensions : 12cm X 22cm
ISBN : 978-2-35255-099-0
EAN : 9782352550990
Les transparences
dix façons de les préparer
Chez
Ed. de l'Epure
Collection(s) |
Dix façons de préparer
Paru le 12/05/2009
Broché
24 pages
Quatrième de couverture
Recueil de recettes qui jouent sur la transparence : bouteille de vodka prise dans les glaces, consommé clarifié au tapioca, oeufs en gelée, crépinettes en robe couleur du temps, ravioles demi-lunes aux filigranes d'herbes, poularde demi-deuil lamelles de truffes sous-cutanées, verrines bayadères, pastilla de pigeons à la marocaine, confit de pétales de roses.
