Ma cuisine pour les tout-petits

Éric Frechon est le chef de l'hôtel Le Bristol, à Paris, depuis 1999. Apôtre d'une cuisine néoclassique et intemporelle, il est auréolé de trois étoiles au Guide Michelin pour le restaurant gastronomique de l'hôtel, Épicure, d'une étoile pour la brasserie de l'hôtel, le 114 Faubourg, et d'une étoile pour le restaurant Céleste à l'hôtel The Lanesborough, à Londres. Ce chef rigoureux, travailleur, perfectionniste et passionné, Meilleur Ouvrier de France, collectionne les récompenses en conservant une humilité hors pair. Il fait partie de ces rares chefs à être à l'aise dans tous les univers, sachant réinterpréter avec succès les codes des lieux qui l'inspirent. Il signe ici un ouvrage très personnel tiré de son expérience de père, et vous livre les secrets de la cuisine qu'il a conçue pour son fils Franklin.