Madiran

Un vignoble se raconte

Madiran

Les amateurs de vins qui osent sortir des sentiers battus et cheminer vers des authenticités vigneronnes liées aux expressions du terroir, découvrent depuis plus d'un quart de siècle, les fortes identités culturelles, l'art du bien vivre et le langage des saveurs prodiguées par les productions du Madiranais, Le « Vic-Bilh », le Vieux Pays en langue Casco-Béarnaise. Tournés vers la qualité et l'innovation, nombre de ses vignerons-pionniers ne cessent de surprendre et conquérir les palais. Avec de véritables nectars dont la renommée dépasse désormais le voisinage immédiat du séduisant bassin de l'Adour. Tout vagabond de la barricaille en quête de graals bachiques, partira à la rencontre de leurs madirans et pacherencs nés de cépages autochtones. Et, surtout, il veillera à leur écoute. Car dès lors qu'un vin se déguste, il parle. Il se raconte. Il ne se contente pas de bonimenter autour des méthodes qui ont donné naissance à un grand cru. Il délivre des secrets.

Ceux du Vic-Bilh et de ses ambiances de charme valent beaucoup mieux qu'un simple détour curieux. Entendez-les...

Créées à Pau en 1997 par Jean-Luc Kerebel, les Éditions Cairn publient aujourd'hui une cinquantaine d'ouvrases par an, tous liés à l'Histoire régionale, à la Culture et au Patrimoine des Pyrénées et du Sud-Ouest. Livres qui traitent de tout ce qui fait vibrer les « gens d'ici » : sport, gastronomie, histoire, tauromachie, montagnes, sans oublier l'Espagne si proche et bien sûr la découverte des villes et pays du Sud-Ouest. Une vision nullement figée ou nostalgique du patrimoine, accueillant tout autant des textes anciens que des écrits contemporains fidèles è l'esprit et à la culture du Sud. Leur catalogue compte à ce jour quelques 350 titres actifs.