Rayon Productions d'élevage
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 233 pages
Poids : 500 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782876144552
Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne
actes de l'atelier international 9-10 septembre 1998 Montpellier, France
Chez
CIRAD
Collection(s) |
Colloques
Paru le 15/12/2001
Broché
233 pages
Quatrième de couverture
Fait le point sur les évolutions récentes du secteur laitier en Afrique subsaharienne, en particulier sur l'impact de l'essor des villes. S'intéresse aux aspects méthodologiques, aux évolutions socio-économiques des filières laitières, à la qualité des produits laitiers traditionnels, l'amélioration des procédés de collecte ou de transformation et les perspectives de recherche.
