Menus de sportifs. Vol. 2. Les cakes : 40 recettes originales et gastronomiques

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 65 pages
Poids : 133 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-9533287-7-6
EAN : 9782953328776

Les cakes

40 recettes originales et gastronomiques

De Damien Galtier,

Chez Grimal

Série | Menus de sportifs

Collection(s) | Guides pratiques

Paru le 18/05/2010

Broché 65 pages

photos Christèle Frossard

Tout public

Quatrième de couverture

Les cakes, sucrés ou salés, ont l'avantage de se conserver assez longtemps et d'être emmenés facilement en déplacement, dans un maillot cycliste ou un sac de randonnée...

Pour varier les plaisirs, ce livre propose 40 recettes faciles, originales et gastronomiques à réaliser pendant les périodes d'entraînement, de compétition intense, la veille d'un rendez-vous capital ou encore en période de repos.

Damien Galtier, diététicien, nutritionniste, auteur de ces recettes, nous livre les bienfaits diététiques de chacune d'entre elles.

Biographie

Spécialiste de l'obésité en milieu hospitalier, Damien Galtier s'est d'abord consacré à la diététique sportive (suivi de boxeurs, de marathoniens et de tennismen professionnels), puis à l'écriture pour devenir progressivement intervenant et consultant dans divers médias (radio et télévision). En 2006, il devient spécialiste à l'IMF (Institut des Métiers de la Forme à Paris) pour enseigner les bases de la diététique auprès des conseillers sportifs des Clubs Med Gym. Auteur de plusieurs ouvrages, il écrit notamment pour les magazines Femme Actuelle, Jogging International et Le Cycle, ainsi que pour les revues professionnelles Nutrition & Endocrinologie et Pharma.