Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 80 pages
Poids : 460 g
Dimensions : 18cm X 26cm
ISBN : 978-2-35752-117-9
EAN : 9782357521179
Mes bases essentielles en cuisine
Chez
S. Bachès
Collection(s) |
Collection gourmande
Paru le 06/09/2011
Cartonné
80 pages
Quatrième de couverture
Réussir une mayonnaise, un roux, un glaçage, un caramel, cuire un oeuf poché, couper en julienne, faire une pâte sablée, connaître les pièces de viande... Ce carnet vous dévoile les secrets et les tours de main que tout(e) cuisinier(e) se doit de maîtriser ! Découvrez ces recettes de bases, multiples et incontournables, qui se transmettent de génération en génération.
