Mes épices au quotidien : avec 100 recettes simples, saines et savoureuses

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 239 pages
Poids : 1048 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-10-082587-5
EAN : 9782100825875

Mes épices au quotidien

avec 100 recettes simples, saines et savoureuses

De Katherine Khodorowsky,

Chez Dunod

Paru le 23/02/2022

Relié 239 pages

avec la collaboration du Dr Hervé Robert

préface de Olivier Roellinger

Tout public

Quatrième de couverture

Mes épices au quotidien

Avec 100 recettes simples, saines et savoureuses

Combien d'épices s'ennuient dans nos placards ? Elles apportent pourtant une multitude d'arômes et de saveurs, tout en remplaçant efficacement le sel.

Avec passion, Katherine Khodorowsky nous invite à découvrir ou redécouvrir 100 épices et mélanges d'épices, pour les utiliser au quotidien et sublimer nos plats préférés. Les conseils du Dr Hervé robert confirment leurs bienfaits sur la santé.

Pour chaque épice, une recette simple et saine, à réaliser telle quelle ou pour inspirer la créativité culinaire.

Biographie

Katherine Khodorowsky est historienne et sociologue de l'alimentation. Pour comprendre l'évolution du goût, elle parcourt les terroirs du monde à l'écoute de ceux qui exaltent les liens entre la nature et nos assiettes. Elle signe là son 33^e ouvrage qui épice les plaisirs du quotidien.

Le Dr Hervé Robert est médecin nutritionniste et ancien enseignant de la Faculté de Médecine de Paris XIII. Il est l'auteur d'une quarantaine de livres portant sur la nutrition, l'alimentation et la gastronomie.