Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 257 pages
Poids : 1550 g
Dimensions : 24cm X 29cm
ISBN : 978-2-408-00743-0
EAN : 9782408007430

Mes gâteaux de chef

De Pierre-Olivier Lenormand,

Chez Milan jeunesse

Collection(s) | Les recettes du casse-noisette

Paru le 19/09/2018

Cartonné 257 pages

illustrations de Julie Mercier

A partir de 6 ans

Quatrième de couverture

51 recettes pas à pas

Moelleux, au chocolat

Fais fondre le chocolat et le beurre.
Verse le sucre sur les oeufs.
Mélange le chocolat fondu à la pâte.
Monte les blancs d'oeufs en neige.
Incorpore les blancs.
Verse la pâte dans le moule

Biographie

Pierre-Olivier Lenormand a aiguisé ses couteaux au Crillon, aux Élysées du Vernet, chez Jamin et à La Régalade. Depuis 2010, il tient son propre restaurant, Le Casse-Noix, à Paris.

Julie Mercier aime mitonner des petits plats autant que les illustrer.
Son péché mignon : les aiguillettes de canard au vinaigre de framboise et les mi-cuits au chocolat.