Rayon Cuisine et recettes
Mes jus maison au fil des saisons : 100 recettes pour trinquer à votre santé !

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 237 pages
Poids : 802 g
Dimensions : 19cm X 25cm
ISBN : 978-2-07-307044-9
EAN : 9782073070449

Mes jus maison au fil des saisons

100 recettes pour trinquer à votre santé !


Collection(s) | Arts culinaires
Paru le
Relié 237 pages
préface Alain Passard
Tout public

Quatrième de couverture

Praticienne de santé naturopathe spécialisée dans l'alimentation vivante, Alice Vanhoye sait combien les jus de légumes et de fruits extraits à froid à l'aide d'un extracteur sont des merveilles sur le plan gustatif et nutritionnel. Préparés exclusivement à partir d'ingrédients frais, crus, biologiques et de saison, ce sont de véritables concentrés d'enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments et antioxydants.

Après un texte introductif, clair et pédagogique, où l'auteure aborde tous les points importants à connaître avant de se lancer dans l'aventure des jus faits maison - bienfaits, équipement nécessaire, compositions possibles entre divers végétaux, erreurs à éviter... -, l'auteure nous offre 100 recettes originales et gourmandes, superbement illustrées, et nous explique ce que chacune d'elle apporte à nos organismes. Régénérer, éliminer, vitaliser, booster les défenses immunitaires... tout en soulageant les intestins enflammés, autant d'actions bénéfiques générées par ces boissons 100 % santé !

Biographie

Alice Vanhoye est naturopathe diplômée du CENATHO (Collège européen de naturopathie traditionnelle holistique à Paris) et affiliée à la FÉNA (Fédération française de naturopathie). Elle est également chef de cuisine végétale et photographe culinaire. Elle partage sa vie entre Paris et la Drôme provençale.

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