Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 167 pages
Poids : 152 g
Dimensions : 11cm X 18cm
ISBN : 978-2-84899-493-2
EAN : 9782848994932
Mes petites recettes magiques à la vapeur
les secrets d'une cuisine saine et minceur
Quatrième de couverture
Mes petites recettes magiques à la vapeur
Qui a dit que la cuisine vapeur était fade et peu originale ? Il suffit de quelques bonnes astuces pour réussir des plats délicieux et ultra-diététiques ! En plus de conserver les saveurs, les parfums et les textures, la vapeur évite les matières grasses, alors pourquoi ne pas essayer ?
Dans ce livre vraiment pratique, on découvrira :
- Les différents outils pour cuire à la vapeur : cuit-vapeur, Cocotte-Minute, panier en bambou... avec les avantages et les particularités de chacun.
- Les atouts formidables de ce mode de cuisson : rapide, sain, délicieux, diététique...
- Des conseils concrets pour réussir sa cuisson vapeur avec n'importe quel appareil : quelle quantité d'eau ? Comment bien préparer les aliments ?
- 100 recettes faciles et savoureuses pour ravir tous les palais : aumônières de viande aux marrons, brocolis aux amandes, filet de truite nappée...
- En bonus : un tableau des durées de cuisson selon les aliments.
De bons petits plats vapeur qui plaisent à tous, c'est possible !
