Mes saisons gourmandes
recettes et saveurs des portes de Provence
Paru le
17/10/2007 |
Relié sous jaquette 143 pages
Tout public
32.45 €
Indisponible
illustrations Vincent Jeannerot, Jacky Redon | photographies Camille Moirenc
Quatrième de
couverture
Adepte de la philosophie du gai manger, ce chef étoilé saupoudre de modernité la tradition, inventant des régals insoupçonnés. Dans cet ouvrage, il livre ses secrets au fil de cinquante recettes, gastronomiques et faciles à réaliser : terrine de garenne au foie gras de canard et ris de veau à l'estragon, tartare de noix de coquilles Saint-Jacques aux truffes...
