Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 176 pages
Poids : 930 g
Dimensions : 18cm X 28cm
ISBN : 978-2-35039-141-0
EAN : 9782350391410
Mes secrets de charcutier
Chez
N. Chaudun
Paru le 03/10/2012
Broché
176 pages
photographies Mathieu Garçon
préface Jean-Claude Ribaut
Tout public
Quatrième de couverture
Charcutier de renom stéphanois puis parisien, Gilles Vérot perpétue avec succès une tradition familiale. Il livre ici 50 de ses recettes emblématiques avec le souci de les rendre accessibles et réalisables par le grand public : terrines en gelée, foies gras, rillettes, boudins et saucissons.
