Mes secrets pour tout réussir en cuisine : des centaines de conseils et de recettes pour une cuisson parfaite

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 256 pages
Poids : 1286 g
Dimensions : 22cm X 28cm
EAN : 9782501038621

Mes secrets pour tout réussir en cuisine

des centaines de conseils et de recettes pour une cuisson parfaite

De Anne Willan,

Chez Marabout

Collection(s) | Côté cuisine

Paru le 18/09/2002

Cartonné 256 pages

Quatrième de couverture

Enfin un ouvrage de cuisine conçu pour vous expliquer et vous montrer comment tout réussir en cuisine !

Aucune cuisson ne pourra désormais vous échapper car Anne Willan livre ici tous ses secrets. Poissons, volailles et gibiers, œufs, sauces, légumes, pâtes et céréales, fruits, desserts, pain : pour chaque aliment sont détaillés le mode de cuisson et le résultat à obtenir, avec, en prime, des conseils express de rattrapage au cas où les choses tourneraient mal. Plus de 110 recettes.

Biographie

Anne Willan a fondé en Bourgogne la célèbre école de cuisine de La Varenne. Auteur et chroniqueur gastronomique depuis plus de 25 ans, elle a rédigé de nombreux ouvrages et articles sur la cuisine française et étrangère. Dans la même collection, du même auteur : Desserts, Recettes fraîcheur, Recettes de famille, Cuisine à l'italienne, Recettes simplissimes, Cuisine pour changer.