Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 116 pages
Poids : 165 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-915723-01-4
EAN : 9782915723014
Monographie du café ou Manuel de l'amateur de café
ouvrage contenant la description et la culture du cafier, l'histoire du café, ses caractère commerciaux, sa préparation et ses propriétés
Quatrième de couverture
Monographie du café
Une tasse, posée sur une table, à la terrasse,
Un breuvage odorant, parfumé,
Un geste quotidien, anodin,
Un moment de détente, de plaisir...
Derrière ces petits grains brunâtres, se cache une incroyable aventure, que nous vous invitons à déguster grâce à ce texte savoureux, parfait témoin de son époque.
Cette monographie, publiée dans la première moitié du XIXe siècle, retrace l'histoire du café, sa culture et son acclimatation dans les colonies. Le café, originaire de l'Orient, fut l'objet d'un important trafic, dont le succès ne saurait masquer les heures sombres de l'esclavage.
Suivent les conseils pour bien préparer son café, choisir ses variétés... à la mode d'autrefois !
