Rayon Pêche et chasse commerciales
Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 42 pages
Poids : 92 g
Dimensions : 12cm X 21cm
ISBN : 978-2-35255-054-9
EAN : 9782352550549

Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel


Collection(s) | Un produit, un paysage
Paru le
Broché 42 pages
photographies Franck Bel
Tout public

Quatrième de couverture

Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel

Entre ciel et mer, les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel portent des moules pas comme les autres. Bénéficiant d'un contexte écologique bien particulier, cette moule est bien pleine avec une chair jaune et une saveur sucrée pendant toute la saison. Sur les traces des différentes étapes de la culture des moules de bouchot, Julie Deffontaines et Franck Bel nous mènent sur des paysages naturels exceptionnels pour découvrir une activité humaine en plein essor : la mytiliculture.

Avis des lecteurs

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