Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 192 pages
Poids : 424 g
Dimensions : 16cm X 22cm
EAN : 9782908670172
Nicolas Appert
inventeur et humaniste
Chez
Royer
Collection(s) |
Saga
Paru le 01/03/1994
Broché
192 pages
Quatrième de couverture
Nicolas Appert (1749-1841), par la découverte du procédé de conservation alimentaire dénommé maintenant "appertisation", évita la perte des surplus des années d'abondance et la famine des années de disette, en créant l'opportunité d'exporter les productions excédentaires.
