Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 352 pages
Poids : 3386 g
Dimensions : 28cm X 37cm
ISBN : 978-2-344-00087-8
EAN : 9782344000878
Noriyuki Hamada
restaurant Yukawatan
Karuizawa Japon
Chez
Glénat
Collection(s) |
Beaux livres
Paru le 26/11/2014
Cartonné
352 pages
photographies Richard Haughton
Tout public
Quatrième de couverture
La cuisine du chef japonais à travers l'expression des cinq saveurs de la cuisine : le salé, le sucré, l'amer, l'acide et l'umami.
