Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 200 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 15cm X 22cm
EAN : 9782876784390
Nourrir l'exil
les cuisines du monde à Paris
Chez
Ed. de l'Aube
Collection(s) |
Cuisines migrantes
Paru le 15/06/1998
Broché
200 pages
illustrations Jean-Michel Payet
Tout public
Quatrième de couverture
Comment les communautés émigrées arrivées en France (arménienne, italienne, juive de l'Est, vietnamienne, chilienne, chinoise, portugaise, maghrébine, indienne, africaine) se sont efforcées de retrouver le goût de leur cuisine : approvisionnement, coutumes, fêtes et recettes.
