Collection(s) : BTS diététique
Paru le 31/08/2007 | Broché XX-324 pages
BTS
Ce manuel, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables à la compréhension des enseignements professionnels, et notamment ceux de physiopathologie et de régimes.
Il comprend :
Cette recherche d'une alimentation équilibrée est naturellement adaptée, sur le plan tant quantitatif que qualitatif, aux particularités du sujet bien-portant, qu'il s'agisse de son âge (enfant, adolescent, personne âgée), de son état physiologique (femme enceinte ou allaitante) ou de son mode de vie (sujet sportif).
Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Nutrition du bien-portant - Bases nutritionnelles de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice.
Émilie Fredot, diététicienne, est professeur en BTS diététique à l'ICOGES (Paris). Elle est également l'auteur de Connaissance des aliments - Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique, paru dans la même collection en 2005.