Faites votre révolution alimentaire ! : du sol à la fourchette, les clés d'une assiette qui fait du bien

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 350 pages
Poids : 398 g
Dimensions : 14cm X 22cm
ISBN : 978-2-213-70566-8
EAN : 9782213705668

Faites votre révolution alimentaire !

du sol à la fourchette, les clés d'une assiette qui fait du bien

De Laurent Chevallier, Claude Aubert,

Chez Fayard

Collection(s) | Documents

Paru le 02/10/2024

Broché 350 pages

Quatrième de couverture

Faites votre révolution alimentaire !

Et si vous repreniez le contrôle de votre assiette ?

Alors que la diversité des produits est déroutante et les informations parcellaires, ce livre vous donne les clés indispensables pour distinguer ce qui est bon, passable... et médiocre.

Vous allez découvrir les enjeux qui nous concernent tous : la prévention des nouvelles maladies, l'impact sur les animaux et sur notre précieuse planète... Sur des bases scientifiques probantes, en dépassant les mythes du gluten, du lactose, du gras et du sucre, les auteurs vous invitent à faire votre révolution alimentaire.

Par vos choix judicieux, vous retrouverez le plaisir de manger avec confiance, dans le cadre d'un avenir sain et responsable !

Biographie

Le docteur Laurent Chevallier est médecin nutritionniste. Il exerce en milieu hospitalier et en clinique. Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont, chez Fayard, Maigrir sans lutter (2014) et, avec Claude Aubert, Alors, on mange quoi ? (2016).

Claude Aubert est ingénieur agronome. Il a contribué à l'émergence de l'agriculture biologique en France, et il est l'auteur de nombreux livres sur l'alimentation saine et les relations entre environnement et santé.