OGM, le vrai débat

Qu'est-ce qu'un organisme génétiquement modifié (OGM) ? Comment les fabrique-t-on ? Comment sont-ils contrôlés, étiquetés, utilisés ? Quelles sont les applications existantes dans la recherche, l'agriculture, l'alimentation, la médecine, l'environnement, l'armée ? Quels risques les OGM représentent-ils pour notre santé et pour l'environnement ?

L'auteur nous montre comment, derrière toutes les controverses actuelles, s'affrontent deux visions du génome : l'une qui prend en compte la complexité du vivant, l'autre qui tend à entretenir une simplification - mais dans quels buts ? A travers la mise en question d'un dossier brûlant, ce livre soulève un problème fondamental : est-ce l'industrie qui va se «biologiser» ou la vie qu'on va industrialiser ?