Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 288 pages
Poids : 2030 g
Dimensions : 25cm X 33cm
ISBN : 978-2-344-06430-6
EAN : 9782344064306
Olivier Nasti chasseur
Chez
Glénat
Collection(s) |
Le verre et l'assiette
A paraître le 20/11/2024
Relié
288 pages
texte Stéphane Méjanès
illustrations Arnaud Fréminet
Tout public
Quatrième de couverture
Le chef Olivier Nasti affirme sa passion de la cuisine du gibier, tout en défendant une chasse raisonnable et responsable fondée sur la dégustation ainsi que sur la mise en place d'un écosystème vertueux. Il dévoile son amour de la nature, sa connaissance des animaux, et décrit les modes de conservation, de découpe et de cuisson de la viande.
