Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 336 pages
Poids : 2350 g
Dimensions : 26cm X 34cm
ISBN : 978-2-501-10949-9
EAN : 9782501109499
Les libraires en parlent
Un belle approche transversale du livre de cuisine : du produit aux recettes, en passant par le marché, les grands chefs, les traditions régionales et plein d'infos gourmandes et inattendues. Miam !
Une belle approche transversale du livre de cuisine : du produit aux recettes, en passant par le marché, les grands chefs, les traditions régionales et plein d'info gourmandes et inattendus. Miam !
Quatrième de couverture
L'encyclopédie qui nourrit le corps avec esprit !
On va déguster
C'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.
Faut-il saler l'eau du pot-au-feu ?
Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ?
Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ?
Que collectionne un cassanuxiphile ?
Un oeuf de mouette, ça a quel goût ?
Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...
