Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 367 pages
Poids : 800 g
Dimensions : 16cm X 21cm
ISBN : 978-2-7324-8393-1
EAN : 9782732483931
Origine nature, 500 tables attentives
biodiversité, local, terroir
guide 2018
Quatrième de couverture
500 tables attentives à la biodiversité
France . Belgique . Luxembourg . Suisse . Québec
Manger sainement, c'est à la fois prendre soin de son corps et préserver la planète de manière durable.
Premier guide gastronomique indépendant, cet ouvrage magnifiquement illustré par Yann Arthus-Bertrand regroupe 500 tables sélectionnées par un jury de renom.
Il met à l'honneur les chefs et les sommeliers travaillant dans le respect de l'environnement selon les chartes qualité Origine Nature : goût du terroir, producteurs locaux, ingrédients bio, amour de la planète...
Ce guide ouvre le chemin vers un nouveau paradigme.
