Pain, brioches & gâteaux de voyage

Pains, brioches & gâteaux de voyage

Tous les classiques à faire à la maison

À la fin des années 1950, George Scurfield rédige pour sa famille des recettes de pains et de gâteaux à faire à la maison.

Traduit pour la première fois en français, ce miscellany est un incontournable du pain et de la pâtisserie à faire à la maison : des conseils sur les farines, les bases - pain complet, pain de mie, pain blanc -, des recettes de pains et petits gâteaux pour le thé ou le café - pain aux raisins, muffins anglais, doughnuts flapjacks ou brownies -, et de nombreuses recettes venues de tous les pays - savarin, streusel, brioches suédoises, koulibiac, panettone - côtoient les chapitres consacrés à la pâtisserie - gâteaux au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais, aux épices, ou à la levure.

Précurseur, ce charmant manuel nous ramène à l'essentiel.

Lancez-vous dans ces recettes simples et rapides, et régalez tous les amateurs d'authenticité et de bon goût !