Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 191 pages
Poids : 690 g
Dimensions : 20cm X 24cm
ISBN : 978-2-03-587775-8
EAN : 9782035877758
Pains, viennoiseries, feuilletés et Cie...
Chez
Larousse
Collection(s) |
Comme un chef
Paru le 07/11/2012
Broché
191 pages
traduction et adaptation Martine Lizambard
Tout public
Quatrième de couverture
110 recettes de pains, viennoiseries, et pâtisseries présentées en étapes illustrées avec, au menu notamment : pain aux céréales, focaccia aux olives, bagels, croissants, naans, etc. Avec des techniques pour préparer la pâte à pain, mais aussi la pâte sablée, feuilletée et brisée.
