Rayon Politiques de santé publique et médecine préventive
Panique dans l'assiette : ils se nourrissent de nos peurs

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 210 pages
Poids : 296 g
Dimensions : 14cm X 22cm
ISBN : 978-2-35061-073-3
EAN : 9782350610733

Panique dans l'assiette

ils se nourrissent de nos peurs


Paru le
Broché 210 pages
préface de Denis Corpet
Tout public

Quatrième de couverture

Toutes les enquêtes d'opinion le confirment : les Français sont de plus en plus nombreux à s'inquiéter de leur alimentation et avoir le sentiment qu'on leur cacherait quelque chose...

Panique dans l'assiette, ils se nourrissent de nos peurs nous fait découvrir les origines de ces peurs. L'auteur, Gil Rivière-Wekstein, a en effet mené une longue enquête qui l'a entraîné dans les couloirs de la grande distribution, de l'industrie agroalimentaire et du bio-business, ainsi que dans les arrière-boutiques de certaines ONG. Dans cet ouvrage digne d'un thriller, il révèle pour la première fois comment divers lobbies, à coups de manipulations et de désinformations, instrumentalisent nos peurs alimentaires pour leur plus grand profit. Une lecture éclairante qui permet au passage de nous rassurer sur notre alimentation.

Biographie

Gil Rivière-Wekstein est le fondateur de la revue mensuelle Agriculture et environnement. Spécialiste des questions agricoles et environnementales, il a déjà publié plusieurs enquêtes « Abeilles, l'imposture écologique », « Bio : fausses promesses et vrai marketing », « Faucheurs de science, les fanatiques sont dans nos campagnes ». Il est membre de l'Association française des journalistes agricoles (AFJA).

Denis Corpet est professeur émérite « Hygiène et Nutrition humaine » (École nationale vétérinaire, Toulouse) et ancien directeur de l'équipe INRA « Aliments et Cancers » (laboratoire ToxAlim, Toulouse). Il est l'un des 22 experts internationaux ayant participé en 2015 au Groupe de travail sur « viande et cancer » au Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

Avis des lecteurs

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