Rayon Cuisine et recettes
Panna cotta : de délicieuses crèmes gourmandes à servir très fraîches !

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 72 pages
Poids : 375 g
Dimensions : 20cm X 20cm
ISBN : 978-2-501-05828-5
EAN : 9782501058285

Panna cotta

de délicieuses crèmes gourmandes à servir très fraîches !


Collection(s) | Les petits plats Marabout
Paru le
Cartonné 72 pages
photographies Akiko Ida
stylisme Sonia Lucano
Tout public

Quatrième de couverture

Panna cotta

D'origine italienne, la panna cotta est un dessert à base de crème fraîche, le plus souvent arômatisé à la vanille. Facile à cuisiner, la panna cotta est prête à servir en verrines ou bien démoulée comme un flan (petit ou grand). La panna cotta prend la forme que l'on veut. Pour les gourmands, servez-la accompagnée de coulis, de sauces, de caramel, ou pourquoi pas de mélis-mélos de fruits frais !

À la carte des desserts de Laura vous trouverez : des panna cotta classiques (chocolat, marron, caramel, dulche de leche, vanille...), d'autres aux arômes plus rares (thé vert, rose, pistache, fleur d'oranger...) et quelques recettes salées pour les plus audacieux (pesto, panais, betterave). À vous de choisir celles qui vous inspirent !

Biographie

Laura Zavan vient d'Italie, de Vénitie pour être plus juste. Installée à Paris depuis une dizaine d'années, elle est auteur et styliste culinaire. Elle a déjà publié chez Marabout : Tiramisu, Risotto, Salades de pâtes, Dolce ainsi que Ma little Italy, qui a reçu en 2006, le prix La Mazille Internationale du meilleur livre de cuisine étrangère.

Avis des lecteurs

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