Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié sous jaquette
Nb de pages : 496 pages
Poids : 1822 g
Dimensions : 21cm X 24cm
ISBN : 978-2-8123-2147-4
EAN : 9782812321474
Pâtisserie
leçons en pas à pas
l'excellence de la pâtisserie française
Chez
Chêne
Collection(s) |
Meilleur ouvrier de France
Paru le 12/04/2023
Relié sous jaquette
496 pages
avec la collaboration de Cécile Coulier
préface Michel Guérard
photographies de Jean-Michel Coulier
Tout public
Quatrième de couverture
Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels.
