Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 247 pages
Poids : 1095 g
Dimensions : 20cm X 28cm
ISBN : 978-2-501-16588-4
EAN : 9782501165884
Pâtisserie
réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef
Chez
Marabout
Collection(s) |
Cuisine
Paru le 20/10/2021
Relié
247 pages
photographies de Pierre Javelle
stylisme d'Orathay Souksisavanh
Tout public
Quatrième de couverture
Paris-brest, fraisier, opéra, millefeuille, charlotte chocolat vanille, désir, tarte au citron, tarte sublime ghana, tarte tout choc, baba au rhum, religieuse au café, mont-blanc, éclair au chocolat, macarons, financiers, mi-cuit, crumble, cake au citron, île flottante, crème caramel...
Apprenez à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie, mais aussi des créations originales, comme un chef.
