Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 784 pages
Poids : 2862 g
Dimensions : 19cm X 27cm
ISBN : 978-2-08-020095-2
EAN : 9782080200952
Paul Bocuse
the complete recipes
Chez
Flammarion
Paru le 27/11/2012
Relié
784 pages
photographies Jean-Charles Vaillant
Tout public
Quatrième de couverture
De l'entrée au dessert, toutes les recettes de Paul Bocuse pour réaliser une cuisine authentique et conviviale, comme le coq au vin de Juliénas, les écrevisses à la bordelaise, le chou farci aux marrons et la charlotte reine du canada. A la fin, des indications sur la préparation des sirops et la cuisson du sucre, mais aussi sur la cuisson des viandes. Grand prix des Gourmand Awards 2012.
