Rayon Cuisine et recettes
Pays basque : fortes en caractère : recettes cultes

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 61 pages
Poids : 322 g
Dimensions : 17cm X 21cm
ISBN : 978-2-263-06448-7
EAN : 9782263064487

Pays basque

fortes en caractère
recettes cultes


Collection(s) | Délices en France
Paru le
Cartonné 61 pages
préface de Xavier Isabal
Tout public

Quatrième de couverture

Invitez à votre table ces emblématiques plats qui, de l'entrée au dessert, vous raviront pour les saveurs authentiques et les couleurs inimitables de la cuisine d'une région animée, gourmande et conviviale.

Délices en France, une belle collection d'ouvrages dédiés à la richesse de notre gastronomie régionale et nationale (inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité). Recettes traditionnelles, spécialités locales, adresses incontournables, ces livres mettent à l'honneur la cuisine conviviale de nos terroirs de France.

Biographie

Référence de la cuisine basque, Xavier Isabal est le chef étoilé au guide Michelin du restaurant Ithurria à Ainhoa (64250).

Sylvie Girard-Lagorce, écrivain et journaliste passionnée du terroir, est l'auteur à succès d'une soixantaine de livres de cuisine. Elle a notamment participé à l'écriture du Larousse gastronomique et est l'auteur de nombreux ouvrages aux éditions Solar.

Avis des lecteurs

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